Localizado no vibrante East Village, o Smithereens é um restaurante de frutos do mar que traz uma influência da Nova Inglaterra e se destacou desde sua abertura no final de 2024. Com pratos saborosos como o popular mackerel inteiro grelhado, além de sobremesas que incorporam vegetais e algas, este local se tornou um dos pontos mais interessantes da cidade para os amantes de frutos do mar.
Diferente de muitos restaurantes que oferecem ambientes iluminados e arejados, semelhantes ao verão de Nantucket, o Smithereens apresenta uma atmosfera mais sombria e esotérica, inspirada no inverno de Salem. É uma opção empolgante, especialmente se você está cansado dos tradicionais raw bars.
O que pedir
Experimente a panqueca de trigo sarraceno ($24), que combina um sabor terroso e levemente adocicado com a cremosa pasta de bluefish defumada que a acompanha.
Se tiver a chance, não deixe de pedir o arroz com amêijoas quahog ($26) e os espetos de abalone com shiitake e gema de ovo ($32). O toque defumado dos espetos harmoniza perfeitamente com o arroz cremoso e rico. Segundo um dos garçons, essa é uma combinação favorita da cozinha.
Não pule a sobremesa. O donut de cidra de maçã ($6) é crocante e leve, com um toque azedo que lembra os doces de maçã verde. Porém, a verdadeira estrela é o float de sorvete de aipo. A mistura do refrigerante de aipo salgado e herbal, com o sorvete de raiz de aipo levemente doce e as cerejas marinadas em vinagre de vinho tinto pode parecer inusitada, mas é uma combinação que funciona surpreendentemente bem.
A atmosfera
O Smithereens é um espaço estreito e subterrâneo — você precisa descer para entrar — que possui uma qualidade de submarino, especialmente nas banquetas em frente à cozinha. (Essas não são as mais confortáveis nem espaçosas, então, se puder, aguarde por uma mesa, a menos que esteja sozinho.) Os cantinhos iluminados de forma suave são ideais para um encontro romântico, embora existam áreas maiores e mais iluminadas que acomodam grupos.
Dica Insider
Vale a pena experimentar o pão anadama com manteiga de alga, apesar do preço de $9. Com uma textura robusta e sabores maltados, é essencial para acompanhar molhos ou aproveitar a gema de ovo restante dos espetos.
Este artigo foi adaptado a partir de conteúdo publicado originalmente na fonte acima.
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